Marmande Tomaten: Der Klassiker für jeden Garten

Einführung in die Marmande Tomate

Die Marmande Tomate, eine alte französische Fleischtomate, hat sich in den letzten Jahren einen festen Platz in den Gärten und auf den Tellern vieler Pflanzenliebhaber erobert. Mit ihrem saftigen Fruchtfleisch und dem intensiven Geschmack ist sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide im Garten. Doch was macht diese Tomatensorte so besonders und wie kann man sie erfolgreich kultivieren?

Herkunft und Geschichte

Die Marmande Tomate stammt aus der Region Marmande im Südwesten Frankreichs und gehört zu den klassischen alten Tomatensorten. Diese tomatenproduzierenden Gebiete sind bekannt für ihr mildes Klima und ihre fruchtbare Erde, die optimale Bedingungen für den Tomatenanbau bieten. Bekannt wurde die Marmande durch ihre große, flachrunde Form und die von Natur aus robusten Eigenschaften, die ihr helfen, auch in herausfordernden Anbaubedingungen gut zu gedeihen.

Merkmale der Marmande Tomate

• Farbe: Rubinrot bis orangefarben
• Form: Flachrund und leicht gerippt
• Größe: Durchschnittlich 90 bis 200 Gramm pro Frucht
• Geschmack: Saftig, würzig und fruchtig mit einem süßen Aroma

Diese Eigenschaften machen die Marmande zum idealen Bestandteil von Salaten, Saucen und Grillgerichten.

Wie man Marmande Tomaten anbaut

Die Pflanze gehört zur Sorte Solanum lycopersicum und erfordert sowohl Sonne als auch eine gute Pflege, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Hier sind einige Tipps für den Anbau:

Standort und Boden

Wählen Sie einen sonnigen Standort in Ihrem Garten, der mindestens 6-8 Stunden Sonnenlicht pro Tag bietet. Der Boden sollte gut durchlässig und nährstoffreich sein. Am besten eignet sich eine Mischung aus Kompost und sandigem Boden, um die Wasserdurchlässigkeit zu gewährleisten.

Voranzucht der Pflanzen

Sie können Marmande Tomaten im Frühjahr, etwa 6-8 Wochen vor dem letzten Frost, in Töpfen oder Jiffies vorziehen. Eine Temperatur von 20-25°C ist ideal für die Keimung. Achten Sie darauf, die Pflanzen regelmäßig zu gießen, aber vermeiden Sie Staunässe.

Pflanzzeit und Pflege

Sobald die Pflanzen 15 cm hoch sind und die Frostgefahr vorbei ist, können sie ins Freiland oder in ein Gewächshaus verpflanzt werden. Setzen Sie die Pflanzen in einem Abstand von etwa 60 cm zueinander, um ihnen genügend Platz zum Wachsen zu geben. Neben regelmäßigem Gießen benötigen die Pflanzen auch eine Düngung mit organischem Dünger während der Wachstumsphase.

Erntezeit

Die Ernte der Marmande Tomaten erfolgt in der Regel zwischen Juli und September. Ernten Sie die Früchte, wenn sie eine tiefrote Farbe haben und leicht vom Strauch abgleiten. Damit die Qualität optimal bleibt, sollten sie zeitnah verarbeitet oder verzehrt werden.

Verwendung von Marmande Tomaten in der Küche

Die Marmande Tomate ist äußerst vielseitig und eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten:

• Salate: Die süßen und saftigen Früchte sind die perfekte Ergänzung zu frisch zubereiteten Salaten.
• Saucen: Marmande Tomaten können zu köstlichen Saucen verarbeitet werden, die besonders gut zu Pasta passen.
• Grillen: Sie können die Tomaten auch halbieren und auf dem Grill zubereiten, um ihren Geschmack zu intensivieren.

Durch ihre dicke Haut halten sie auch beim Grillen gut die Form und verlieren nicht ihr Aroma, was sie ideal für alle BBQ-Liebhaber macht.

Fazit

Marmande Tomaten sind eine hervorragende Wahl für jeden Gärtner, ob Anfänger oder Fortgeschrittener. Sie sind nicht nur pflegeleicht, sondern liefern auch eine reiche Ernte leckerer und saftiger Früchte. Dabei erfreuen sie sich nicht nur in der Heimat, sondern weltweit großer Beliebtheit. Nutzen Sie die Gelegenheit, diese köstliche Tomatensorte selbst anzubauen und zu genießen. Ganz gleich, ob frisch im Salat oder in verschiedenen Gerichten – Marmande Tomaten sind ein wahrer Genuss!

Für weitere Informationen und Einkaufsquellen besuchen Sie auch Tomatenjunkie oder Plantura.