Wegwarte Aussaat: Der ultimative Leitfaden für Hobbygärtner

Lukas Fuchs vor 1 Monat Aussaat und Pflanzung von Blumen und Stauden 3 Min. Lesezeit

Die Wegwarte, auch bekannt als Gemeine Wegwarte oder Zichorie, ist eine beeindruckende Pflanze, die nicht nur den Garten verschönert, sondern auch vielseitig in der Küche und Medizin verwendet werden kann. In diesem Artikel erfährst du alles Wichtige zur Aussaat dieser faszinierenden Pflanze – von den perfekten Zeitpunkten bis hin zu den besten Methoden.

Was ist die Wegwarte?

Die Wegwarte (Cichorium intybus) ist eine zweijährige Pflanze, die zur Familie der Korbblütler gehört. Sie wird häufig aufgrund ihrer blauen Blüten bewundert und ziert viele Wiesen und Gärten. Neben ihrer optischen Schönheit hat sie auch zahlreiche Anwendungen in der Küche und der Naturheilkunde.

Warum Wegwarte aussäen?

Ästhetik: Mit ihren leuchtend blauen Blüten bringt die Wegwarte Farbe in deinen Garten.
Gesundheit: Die Wurzeln und Blätter der Wegwarte sind essbar und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Ökologie: Anziehung von Bestäubern und anderen nützlichen Insekten.

Der optimale Zeitpunkt für die Aussaat

Die Aussaat der Wegwarte kann sowohl im Frühling als auch im Herbst erfolgen. Die beste Zeit für die Aussaat im Freiland ist jedoch nach den letzten Frösten, typischerweise Mitte Mai. Zu diesem Zeitpunkt ist der Boden warm genug, um eine gute Keimung zu gewährleisten.

Wer die Wegwarte vorziehen möchte, kann die Samen bereits ab März in Anzuchtkästen aussäen. So hast du die Möglichkeit, die Pflanzen frühzeitig in den Garten zu setzen, sobald das Wetter es zulässt.

Die richtige Aussaatmethode

Standortwahl: Wähle einen sonnigen bis halbschattigen Platz in deinem Garten. Die Wegwarte wächst am besten auf durchlässigen, nährstoffreichen Böden.
Vorbereitung des Bodens: Locker den Boden auf und mische etwas Kompost oder organischen Dünger unter, um die Nährstoffversorgung zu verbessern.
Direkte Aussaat: Säe die Samen im Abstand von etwa 40 cm aus. Dies ermöglicht genügend Platz für das Wachstum der Pflanzen.
Vorkeimen: Bei der Vorkeim-Methode säst du die Samen in Anzuchtkästen. Halte die Erde gleichmäßig feucht und sorge für genügend Licht.

Pflege der Wegwarte nach der Aussaat

Nachdem du die Wegwarte ausgesät hast, ist die Pflege entscheidend für das Wachstum:

Bewässerung: Halte die Erde in der Anfangszeit gleichmäßig feucht, aber nicht nass. Zu viel Wasser kann die Keimung behindern.
Düngung: Düngen ist normalerweise nicht notwendig, wenn der Boden bereits vorbereitend gedüngt wurde. Gelegentliches Nachdüngen kann jedoch das Wachstum unterstützen.
Unkrautbekämpfung: Halte das Beet unkrautfrei, um der Wegwarte genügend Platz und Nährstoffe zu geben.

Ernte und Verwendung der Wegwarte

Die Blätter der Wegwarte können bereits im ersten Jahr geerntet werden, während die Wurzeln im Herbst des zweiten Jahres zum Einsatz kommen:

Blätter: Die jungen Blätter eignen sich hervorragend für Salate oder als Gemüsebeilage.
Wurzeln: Die Wurzeln können geröstet und als Kaffee-Ersatz verwendet werden oder zu Pürees verarbeitet werden.

Zusammenfassung

Die Aussaat der Wegwarte ist eine lohnende Aufgabe für jeden Gartenliebhaber. Mit der richtigen Planung, Pflege und einem Standort, der zu ihren Bedürfnissen passt, kannst du diese wunderbare Pflanze erfolgreich züchten. Egal, ob du sie für ihre Schönheit, ihre gesundheitlichen Vorteile oder ihre kulinarischen Nutzung pflanzt – die Wegwarte wird dich sicherlich begeistern!