Old German Tomate: Eine Reise in die Vergangenheit des Geschmacks

Die Old German Tomate ist mehr als nur eine Gemüsesorte; sie ist ein Stück Geschichte. Ihre zweifarbigen Früchte und ihr intensiver Geschmack machen sie zu einer begehrten Delikatesse für Hobbygärtner und Feinschmecker. Doch was macht diese Tomate so besonders?

Was ist die Old German Tomate?

Die Old German ist eine alte Fleischtomatensorte, die vermutlich von deutschen Auswanderern in die USA gebracht wurde. Sie zeichnet sich durch ihre großen, oft unregelmäßig geformten Früchte aus, die bis zu 500 Gramm schwer werden können. Ihre charakteristische Farbgebung variiert von Gelb über Orange bis hin zu Rot, oft mit einem zweifarbigen Muster.

• Herkunft: Vermutlich Deutschland, heute vor allem in den USA verbreitet
• Fruchtgewicht: Bis zu 500 Gramm
• Farbe: Gelb, Orange, Rot, oft zweifarbig
• Geschmack: Süß, saftig, aromatisch mit einer leichten Säure

Woher kommt die Old German Tomate?

Obwohl ihr Name auf eine deutsche Herkunft hindeutet, ist die genaue Historie der Old German Tomate nicht vollständig geklärt. Die gängigste Theorie besagt, dass sie von deutschen Mennoniten in Virginia, USA, angebaut und weiterentwickelt wurde. Es gibt jedoch keine eindeutigen Belege dafür, dass sie tatsächlich aus Deutschland stammt, auch wenn der Name und die Tradition darauf hindeuten.

Wie schmeckt die Old German Tomate?

Der Geschmack der Old German Tomate ist ein wahres Erlebnis. Sie ist bekannt für ihr süßes, saftiges und aromatisches Fruchtfleisch. Im Vergleich zu modernen Hybridsorten bietet sie eine intensivere Tomatenwürze mit einer angenehmen Säure. Viele beschreiben den Geschmack als fast obstartig.

Anbau der Old German Tomate: Tipps und Tricks

Der Anbau der Old German Tomate erfordert etwas Geduld und Sorgfalt, wird aber mit einer reichen Ernte belohnt. Hier einige Tipps für den erfolgreichen Anbau:

Standort und Boden

• Sonnig: Tomaten benötigen mindestens 6 Stunden Sonne pro Tag.
• Lockere Erde: Der Boden sollte gut durchlässig und humusreich sein.
• Windgeschützt: Ein windgeschützter Standort beugt Krankheiten vor.

Aussaat und Pflanzung

• Vorkultur: Ab März im Haus vorziehen.
• Auspflanzen: Nach den Eisheiligen (Mitte Mai) ins Freiland.
• Pflanzabstand: Mindestens 60 cm zwischen den Pflanzen.

Pflege

• Gießen: Regelmäßig gießen, aber Staunässe vermeiden.
• Düngen: Mit organischem Tomatendünger versorgen.
• Ausgeizen: Seitentriebe regelmäßig entfernen, um die Fruchtbildung zu fördern.
• Stützen: Die Pflanzen benötigen eine Stütze, da die Früchte schwer werden können.

Krankheiten und Schädlinge

Wie alle Tomatensorten ist auch die Old German anfällig für bestimmte Krankheiten und Schädlinge. Achten Sie auf:

• Kraut- und Braunfäule: Vorbeugend mit Pflanzenstärkungsmitteln behandeln.
• Blattläuse: Mit natürlichen Insektiziden bekämpfen.
• Schnecken: Schneckenzäune oder -korn verwenden.

Verwendung der Old German Tomate

Die Old German Tomate ist vielseitig verwendbar. Aufgrund ihres intensiven Geschmacks eignet sie sich hervorragend für:

• Salate: Ein Highlight in jedem Tomatensalat.
• Saucen: Verleiht Saucen eine besondere Tiefe und Süße.
• Suppen: Macht jede Tomatensuppe zu einem Geschmackserlebnis.
• Sandwiches: Eine köstliche Beilage auf Brot oder Brötchen.
• Direktverzehr: Einfach pur genießen, mit etwas Salz und Pfeffer.

Old German Tomate Samen kaufen

Old German Tomaten Samen sind online und in gut sortierten Gartencentern erhältlich. Achten Sie auf samenfestes Saatgut, um die Sorte langfristig zu erhalten. Viele Anbieter, die sich auf alte und seltene Sorten spezialisiert haben, führen die Old German Tomate.

Fazit: Eine Tomate mit Geschichte und Geschmack

Die Old German Tomate ist eine Bereicherung für jeden Garten und jede Küche. Ihr einzigartiger Geschmack und ihre faszinierende Geschichte machen sie zu einer ganz besonderen Sorte. Probieren Sie sie aus und entdecken Sie den Geschmack der Vergangenheit!

Weitere Informationen und Bezugsquellen:

• Tomatenjunkie.de
• Tomatenflüsterer.at
• Irinas-Shop.de