Grünkohl Palme: Alles über Anbau, Pflege und die besondere Ostfriesische Palme

Was ist eine Grünkohl Palme?

Grünkohl Palmen sind spezielle Grünkohlsorten, die sich durch ihren hohen Wuchs auszeichnen. Sie erinnern in ihrer Form an kleine Palmen, daher der Name. Besonders bekannt ist die Ostfriesische Palme, eine traditionelle, samenfeste Sorte aus Norddeutschland.

Die Ostfriesische Palme: Eine besondere Grünkohlsorte

Die Ostfriesische Palme (Brassica oleracea var. sabellica) ist eine alte, ostfriesische Grünkohl-Landsorte. Sie zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:

• Hoher Wuchs: Sie kann eine Höhe von 1,40 bis 2,00 Metern erreichen.
• Stattliche Erscheinung: Ihre Größe macht sie zu einem Blickfang in jedem Garten.
• Winterhärte: Sie ist sehr robust und winterhart, was sie ideal für den Anbau in kälteren Regionen macht.
• Grob gefiederte Blätter: Sie hat dunkelgrüne, grob gefiederte Blätter.
• Traditionelle Sorte: Die Ostfriesische Palme ist eine alte, samenfeste Sorte, die in Norddeutschland eine lange Tradition hat.

Anbau der Grünkohl Palme

Der Anbau der Grünkohl Palme ist relativ einfach und gelingt auch Gartenanfängern.

Aussaat und Voranzucht

Die Voranzucht erfolgt im Frühjahr (März/April) im Haus oder Gewächshaus.

• Aussaat: Die Samen ca. 1 cm tief in Anzuchterde säen.
• Keimung: Die Keimung erfolgt bei einer Temperatur von 15-20°C innerhalb von 7-14 Tagen.
• Pikieren: Sobald die Pflänzchen groß genug sind, in größere Töpfe pikieren.

Auspflanzen

Ab Mitte Mai, nach den Eisheiligen, können die Jungpflanzen ins Freiland ausgepflanzt werden.

• Standort: Ein sonniger bis halbschattiger Standort ist ideal.
• Boden: Der Boden sollte nährstoffreich und gut durchlässig sein.
• Pflanzabstand: Ein Pflanzabstand von 50 x 50 cm ist empfehlenswert.

Pflege

Die Grünkohl Palme ist relativ pflegeleicht.

• Gießen: Regelmäßig gießen, besonders in trockenen Perioden.
• Düngen: Gelegentlich mit organischem Dünger düngen.
• Schutz vor Schädlingen: Bei Bedarf vor Schädlingen wie Kohlweißlingen schützen.

Ernte der Grünkohl Palme

Die Ernte der Grünkohl Palme beginnt im Herbst und kann bis in den Winter hinein erfolgen. Die Blätter werden von unten nach oben geerntet. Nach dem ersten Frost schmeckt der Grünkohl besonders gut, da die Kälte den Zuckergehalt erhöht.

Verwendung von Grünkohl Palme

Grünkohl Palme ist vielseitig verwendbar.

• Klassisch: Als traditionelles Grünkohlessen mit Pinkel, Kassler und Kochwurst.
• Modern: In Smoothies, Salaten oder als Gemüsebeilage.
• Tierfutter: Die unteren Blätter können als Tierfutter verwendet werden.

Warum Grünkohl Palme im Garten anbauen?

Es gibt viele gute Gründe, Grünkohl Palme im eigenen Garten anzubauen:

• Gesund: Grünkohl ist sehr gesund und reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Er enthält genauso viel Vitamin C wie Paprika, dreimal so viel Vitamin E wie Feldsalat und fünfmal so viel Vitamin B1 wie Karotten.
• Regional und saisonal: Frischer Grünkohl aus dem eigenen Garten ist ein echtes Wintergemüse aus der Region.
• Dekorativ: Die Ostfriesische Palme ist mit ihrem hohen Wuchs ein echter Hingucker im Garten.
• Einfach anzubauen: Der Anbau ist relativ einfach und gelingt auch Gartenanfängern.
• Nachhaltig: Durch den Anbau im eigenen Garten können lange Transportwege vermieden werden.

Wo kann man Grünkohl Palme Saatgut kaufen?

Grünkohl Palme Saatgut, insbesondere das der Ostfriesischen Palme, ist in vielen Online-Shops und Gartencentern erhältlich, die sich auf traditionelles und samenfestes Saatgut spezialisiert haben. Achten Sie beim Kauf auf Bio-Qualität.

• Biosaatgut Dreschflegel
• Auenland Bio
• Garten des Lebens
• Samenbau Nordost

Fazit

Die Grünkohl Palme, insbesondere die Ostfriesische Palme, ist eine faszinierende und lohnende Ergänzung für jeden winterlichen Garten. Mit ihrem hohen Wuchs, ihrer Robustheit und ihren gesunden Inhaltsstoffen ist sie nicht nur ein Blickfang, sondern auch eine wertvolle Bereicherung für die Ernährung. Probieren Sie es aus und entdecken Sie die Vielfalt des Grünkohls!