Johannisbeeren Tomate: Alles über Anbau, Pflege und leckere Sorten

Lukas Fuchs vor 2 Stunden Anbau und Pflege von Beerensträuchern 3 Min. Lesezeit

Klein, rot und unglaublich aromatisch: Die Johannisbeeren Tomate ist eine besondere Sorte, die mit ihrem süß-säuerlichen Geschmack begeistert. Erfahre hier alles über diese Mini-Tomaten, von der Anzucht bis zur Ernte und leckeren Rezeptideen!

Was ist eine Johannisbeeren Tomate?

Die Johannisbeeren Tomate, auch bekannt als 'Rote Johannisbeere' oder 'Red Currant', ist eine Wildtomatensorte aus Südamerika. Ihren Namen verdankt sie der Ähnlichkeit ihrer kleinen, roten Früchte mit Johannisbeeren. Die Früchte sind etwa 1-2 cm groß und wachsen in üppigen Rispen.

Besondere Merkmale der Johannisbeeren Tomate:

Größe: Sehr kleine Früchte, ähnlich Johannisbeeren.
Geschmack: Süß-säuerlich, sehr aromatisch.
Wuchs: Sehr wüchsig, bildet lange Triebe.
Resistenz: Relativ robust gegenüber Krankheiten.
Ernte: Sehr ertragreich.

Johannisbeeren Tomate Sorten im Überblick

Obwohl die 'Rote Johannisbeere' die bekannteste Sorte ist, gibt es auch andere interessante Varianten:

Rote Johannisbeere (Red Currant): Der Klassiker mit intensivem Aroma.
Gelbe Johannisbeere (Yellow Currant): Eine gelbe Variante mit mildem Geschmack.
'Rote Murmel': Eine beliebte, ertragreiche Sorte.

Anbau der Johannisbeeren Tomate: So gelingt's

Der Anbau ist relativ einfach, aber einige Punkte sollten beachtet werden:

Aussaat und Anzucht

Zeitpunkt: Ab März im Haus vorziehen.
Aussaat: Samen in Anzuchterde säen und leicht mit Erde bedecken.
Standort: Helles, warmes Fensterbrett.
Pflege: Erde feucht halten.
Pikieren: Sobald die Sämlinge groß genug sind, in separate Töpfe umpflanzen.

Auspflanzen ins Freie

Zeitpunkt: Nach den Eisheiligen (Mitte Mai).
Standort: Sonniger, geschützter Platz.
Boden: Lockere, nährstoffreiche Erde.
Abstand: Genügend Platz einplanen, da die Pflanzen stark wachsen.

Pflege der Johannisbeeren Tomate

Gießen: Regelmäßig gießen, besonders bei Trockenheit.
Düngen: Während der Wachstumsphase regelmäßig mit Tomatendünger düngen.
Ausgeizen: Nicht notwendig, da es sich um eine Wildtomatensorte handelt.
Stützen: Die langen Triebe können eine Stütze gebrauchen.

Ernte und Lagerung

Die Erntezeit beginnt meist im Juli und dauert bis zum Frost. Die Früchte sind reif, wenn sie eine intensive Farbe haben und leicht vom Stiel zu lösen sind.

Lagerung

Am besten schmecken sie frisch von der Pflanze. Sie können aber auch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Verwendung in der Küche

Die kleinen Tomaten sind vielseitig verwendbar:

Frisch: Direkt vom Strauch naschen.
Salate: Als farbenfrohe und geschmackvolle Zutat.
Snacks: Ideal für Partys oder als gesunder Snack zwischendurch.
Saucen: Für leichte, fruchtige Tomatensaucen.
Eingelegt: In Öl oder Essig eingelegt, eine leckere Delikatesse.

Johannisbeeren Tomate: Tipps und Tricks

Resistenz fördern: Achte auf eine gute Belüftung, um Pilzkrankheiten vorzubeugen.
Sonnenschutz: Bei sehr starker Sonneneinstrahlung können die Früchte Sonnenbrand bekommen.
Vermehrung: Die Samen können für die nächste Saison aufbewahrt werden.

Fazit

Die Johannisbeeren Tomate ist eine tolle Bereicherung für jeden Garten. Mit ihrem einzigartigen Geschmack und der einfachen Pflege ist sie auch für Anfänger geeignet. Probiere es aus und lass dich von den kleinen, roten Früchten verzaubern!