Krone (Kartoffel): Eigenschaften, Anbau und beste Verwendungsmöglichkeiten

Was ist die Krone Kartoffel?

Die Krone (Kartoffel) ist eine mittelfrühe, vorwiegend festkochende Speisesorte mit gelbfleischigem, feinkörnigem Inneren. Sie wurde in Deutschland gezüchtet und wird wegen ihres guten Geschmackes, der ansprechenden Form und der trockenen Haltbarkeit geschätzt. Mehrere Sortenbeschreibungen und Züchterinformationen finden sich zu dieser Sorte, z. B. bei Wikipedia oder der Züchtergemeinschaft Bavaria Saat.

Wichtige Sortenmerkmale

• Kochtyp: vorwiegend festkochend (geeignet für Salate, Bratkartoffeln, Pellkartoffeln)
• Reife: mittelfrüh (gute Erntezeit im Sommer, abhängig vom Pflanzdatum)
• Farbe und Form: gelbes Fleisch, langoval bis rundliche Knollen
• Stärkegehalt: moderat (ca. um 10 %; ergibt eine leicht mehlige, aber dennoch feste Textur nach dem Kochen)
• Geschmack: mild bis leicht würzig, gut für feine Gerichte
• Ertrag und Trockenhaltung: ordentlicher Ertrag mit guter Lagerfähigkeit

Für welche Gerichte eignet sich die Krone Kartoffel?

Dank ihres vorwiegend festkochenden Charakters ist die Krone speziell geeignet für:

• Kartoffelsalate (Pell- oder festgekocht)
• Bratkartoffeln und Rösti
• Ofenkartoffeln mit Kräutern
• Pellkartoffeln zu Fisch oder Matjes
• Als Beilage zu Fleischgerichten, wenn eine feste Struktur gewünscht ist

Anbau: Standort, Boden und Pflanzung

Die Krone Kartoffel ist anspruchslos, wächst aber am besten auf tiefgründigen, nährstoffreichen Böden mit guter Drainage:

• Standort: sonnig bis halbschattig
• Boden: locker, humos, gut durchlässig; Staunässe vermeiden
• Pflanzzeit: üblicherweise im Frühjahr (Je nach Region Ende März bis Ende April)
• Pflanztiefe: ca. 8–12 cm, Reihenabstand 60–70 cm, Pflanzabstand 25–35 cm
• Düngung: Basismenge mit Kompost; zusätzlich kaliumbetonte Düngegaben vor und während des Hackens

Pflege: Häufeln, Gießen und Fruchtfolge

Regelmäßige Pflege verbessert Ertrag und Knollenqualität:

• Häufeln: Mehrfaches Anhäufeln fördert die Knollenbildung und verhindert Grünfärbung
• Gießen: Bei Trockenheit gleichmäßig wässern, besonders in der Knollenbildungsphase
• Fruchtfolge: Kartoffeln nicht zu häufig auf derselben Fläche anbauen (mind. 3–4 Jahre Pause), um Krankheiten zu reduzieren

Krankheiten und Schädlinge — typische Probleme

Wie andere Sorten kann auch die Krone unter typischen Kartoffelkrankheiten leiden. Wichtige Maßnahmen sind Vorsorge und Sortenkenntnis:

• Blattkrankheiten: Krautfäule (Phytophthora) — resistente Kulturführung, Fungizide nach Bedarf
• Knollenschäden: Rhizoctonia, Schorf — gute Pflanzhygiene und Saatkartoffeln aus zertifiziertem Material verwenden
• Schädlinge: Kartoffelkäfer, Drahtwürmer — regelmäßige Kontrolle und mechanische/biologische Bekämpfung
• Vorbeugung: Qualitäts-Pflanzgut, passende Fruchtfolge, gesunder Boden

Ernte, Nachernte und Lagerung

Die Krone kann mittelfrüh geerntet werden. Für Lagerung beachten:

• Erntezeitpunkt: Nach Abreifen des Krauts (Teilernte auch früher möglich für Frühkartoffeln)
• Aufbereitung: Schonendes Auslesen, Ablagern ohne Waschen für bessere Haltbarkeit
• Lagerbedingungen: kühl (4–8 °C), dunkel und frostfrei; genügend Luftfeuchte, aber ohne Staunässe

Wo kann man Krone Pflanzkartoffeln kaufen?

Pflanzkartoffeln der Sorte Krone sind bei vielen Saatgut-Händlern und Züchtern erhältlich. Nützliche Informationsquellen und Anbieter sind unter anderem:

• Kartoffel Müller (Pflanzkartoffeln)
• Bavaria Saat (Züchterinformationen)
• Danespo (Sortenbeschreibung als PDF)

Kurze Rezeptideen mit der Krone Kartoffel

Ein paar einfache Vorschläge, die den Geschmack und die Festigkeit der Krone ausnutzen:

1. Pellkartoffeln mit Kräuterquark: Kartoffeln in der Schale garen, pellen, mit Schnittlauch und Quark servieren.
2. Bratkartoffeln mit Zwiebeln: Fest gekochte Scheiben in Butter knusprig braten, mit Meersalz und Rosmarin.
3. Kartoffelsalat klassisch: warm oder kalt, mit Senf-Vinaigrette und Gewürzgurken.

Fazit: Für wen lohnt sich die Krone Kartoffel?

Die Krone ist eine vielseitige, zuverlässige Sorte für Hobbygärtner und kleinere Betriebe, die eine vorwiegend festkochende Kartoffel mit gutem Geschmack, ordentlicher Lagerfähigkeit und leichter Pflege suchen. Mit der richtigen Bodenpflege, Fruchtfolge und Pflanzhygiene liefert die Krone solide Erträge und schmeckt in vielen klassischen Kartoffelgerichten.

Weiterführende Informationen und offizielle Sortenbeschreibungen finden Sie auf Seiten wie Wikipedia, Bavaria Saat oder der Danespo-Sortenbeschreibung.