Biquinho Chili: Alles was du über die milde Chili-Sorte wissen musst
Du suchst nach einer Chili-Sorte, die Geschmack, Aroma und eine leichte Schärfe vereint? Dann ist die Biquinho Chili genau das Richtige für dich! In diesem Artikel erfährst du alles über Herkunft, Anbau, Geschmack und Verwendung dieser besonderen Chili.
Was ist eine Biquinho Chili?
Die Biquinho Chili (Capsicum chinense) ist eine aus Brasilien stammende Chili-Sorte, die sich durch ihre kleinen, tropfenförmigen Früchte auszeichnet. 'Biquinho' bedeutet auf Portugiesisch 'kleiner Schnabel', was sich auf die Form der Chili bezieht. Die Früchte reifen von Grün über Gelb oder Orange nach Rot ab, wobei es verschiedene Farbvarianten gibt. Bekannt ist die gelbe ('Amarela') und rote Variante.
Woher kommt die Biquinho Chili?
Ursprünglich stammt die Biquinho Chili aus Brasilien, wo sie weit verbreitet ist und in vielen regionalen Gerichten verwendet wird. Mittlerweile hat sie sich aber auch in anderen Teilen der Welt einen Namen gemacht und ist bei Chili-Liebhabern sehr beliebt.
Wie scharf ist die Biquinho Chili?
Mit einem Schärfegrad von 500-1.000 Scoville ist die Biquinho Chili eine eher milde Sorte. Im Vergleich zu anderen Chilisorten, wie beispielsweise der Habanero (100.000-350.000 Scoville), ist die Schärfe der Biquinho Chili kaum spürbar. Dadurch eignet sie sich hervorragend für Menschen, die es nicht allzu scharf mögen, aber dennoch nicht auf den typischen Chili-Geschmack verzichten möchten.
Wie schmeckt die Biquinho Chili?
Neben ihrer milden Schärfe überzeugt die Biquinho Chili vor allem durch ihren fruchtig-süßen Geschmack. Einige beschreiben ihn als leicht rauchig, andere entdecken eine Zitrusnote. Diese Aromenvielfalt macht sie zu einer vielseitigen Zutat in der Küche.
Wie kann man Biquinho Chilis anbauen?
Der Anbau von Biquinho Chilis ist auch in unseren Breitengraden möglich. Hier einige Tipps:
- Aussaat: Die Anzucht erfolgt am besten im Februar/März im Haus. Die Samen in Anzuchterde säen und warm halten (22-28°C).
- Standort: Biquinho Chilis benötigen einen sonnigen und warmen Standort.
- Boden: Der Boden sollte locker, durchlässig und humusreich sein.
- Pflege: Regelmäßig gießen und düngen. Staunässe vermeiden.
- Ernte: Die Früchte können geerntet werden, sobald sie ihre endgültige Farbe erreicht haben.
Wofür kann man Biquinho Chilis verwenden?
Die Biquinho Chili ist vielseitig einsetzbar. Hier einige Ideen:
- Frisch: Direkt vom Strauch als Snack oder zur Verfeinerung von Salaten.
- Eingelegt: In Essig oder Öl eingelegt, um sie länger haltbar zu machen und ihren Geschmack zu intensivieren.
- Saucen: Als Zutat in selbstgemachten Chilisaucen oder Dips.
- Gegrillt: Gefüllt und gegrillt als leckere Beilage.
- Dekoration: Aufgrund ihrer attraktiven Form und Farbe auch als dekoratives Element auf Tellern.
Biquinho Chili kaufen: Wo gibt es die Samen oder Pflanzen?
Samen und Jungpflanzen der Biquinho Chili sind in vielen Online-Shops und Gartencentern erhältlich. Achte beim Kauf auf eine gute Qualität, um einen erfolgreichen Anbau zu gewährleisten. Beliebte Bezugsquellen sind:
- Auenland.bio
- Magic Garden Seeds
- Borago
- Chili-Shop24.de
- Samenfritze
- Tomatenzauber.de
Fazit
Die Biquinho Chili ist eine tolle Chili-Sorte für alle, die es nicht zu scharf mögen, aber dennoch den vollen Chili-Geschmack erleben möchten. Ihr fruchtig-süßes Aroma und ihre vielseitige Verwendbarkeit machen sie zu einer Bereicherung für jede Küche. Probiere sie aus und lass dich von ihrem einzigartigen Geschmack überraschen!