Tomatensamen Vierländer Platte: Alles, was Sie über diese historische Sorte wissen müssen

Was macht die Tomatensorte Vierländer Platte so besonders?

Die Vierländer Platte ist eine historische Fleischtomate, die ihren Ursprung in den Vierlanden bei Hamburg hat. Seit dem 19. Jahrhundert wird sie dort angebaut und hat sich aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer Robustheit einen Namen gemacht. Ihre Früchte sind groß, oft handtellergroß, und können ein Gewicht von 200 bis 600 Gramm erreichen. Sie zeichnen sich durch ein saftiges, aromatisches Fruchtfleisch und eine leicht gerippte Oberfläche aus.

Die wichtigsten Eigenschaften der Vierländer Platte im Überblick:

• Herkunft: Vierlanden bei Hamburg, Deutschland
• Fruchttyp: Fleischtomate
• Fruchtgröße: Groß bis sehr groß (200-600g)
• Fruchtform: Plattrund, gerippt
• Geschmack: Aromatisch, saftig, fruchtig
• Wuchshöhe: Bis zu 2 Meter
• Reifezeit: Mittelspät
• Besonderheiten: Historische Sorte, samenfest

Anbau der Vierländer Platte: So gelingt's!

Der Anbau der Vierländer Platte ist nicht besonders schwierig, erfordert aber einige grundlegende Kenntnisse und die richtige Vorbereitung. Hier sind die wichtigsten Schritte:

1. Vorkultur (Anzucht):

Beginnen Sie mit der Vorkultur der Tomatensamen im Haus etwa 6-8 Wochen vor dem letzten erwarteten Frost. Verwenden Sie hochwertige Anzuchterde und säen Sie die Samen ca. 0,5-1 cm tief aus. Stellen Sie die Anzuchtschalen an einen warmen, hellen Ort (z.B. Fensterbank oder Gewächshaus) und halten Sie die Erde feucht.

2. Pikieren:

Sobald die Sämlinge ihre ersten echten Blätter (nach den Keimblättern) entwickelt haben, pikieren Sie sie in separate Töpfe. Verwenden Sie dafür eine nährstoffreichere Tomatenerde.

3. Auspflanzen:

Nach den Eisheiligen (Mitte Mai), wenn keine Frostgefahr mehr besteht, können Sie die Tomatenpflanzen ins Freiland auspflanzen. Wählen Sie einen sonnigen, warmen Standort mit gut durchlässigem Boden. Der Pflanzabstand sollte etwa 60-80 cm betragen.

4. Pflege:

Die Vierländer Platte benötigt regelmäßige Pflege, um optimal zu gedeihen:

• Gießen: Gießen Sie die Pflanzen regelmäßig, besonders in trockenen Perioden. Vermeiden Sie Staunässe.
• Düngen: Düngen Sie die Tomatenpflanzen regelmäßig mit einem speziellen Tomatendünger.
• Ausgeizen: Entfernen Sie regelmäßig die Seitentriebe (Geiztriebe) in den Blattachseln, um die Bildung großer Früchte zu fördern.
• Stützen: Da die Vierländer Platte sehr hoch wachsen und schwere Früchte tragen kann, ist eine Stütze (z.B. Tomatenstab) empfehlenswert.

Bezugsquellen für Tomatensamen Vierländer Platte

Tomatensamen der Vierländer Platte sind in vielen Online-Shops und Gärtnereien erhältlich, die sich auf alte und seltene Sorten spezialisiert haben. Achten Sie beim Kauf auf hochwertige Samen von vertrauenswürdigen Anbietern. Hier sind einige Beispiele:

• Kleverhof
• Bio-Saatgut.de
• Tomatenfreak
• Sannmann Gemüse-Abo
• Tomatenjunkie
• Irinas-Shop.de

Verwendung und Verarbeitung der Vierländer Platte

Die Vierländer Platte ist eine vielseitige Tomate, die sowohl frisch als auch verarbeitet hervorragend schmeckt. Aufgrund ihres aromatischen Geschmacks eignet sie sich besonders gut für:

• Salate: In Scheiben geschnitten oder gewürfelt ist sie eine Bereicherung für jeden Salat.
• Tomatensoße: Ihre Saftigkeit und ihr intensiver Geschmack machen sie zur idealen Grundlage für selbstgemachte Tomatensoße.
• Suppen: Auch in Suppen entfaltet sie ihr volles Aroma.
• Gefüllte Tomaten: Aufgrund ihrer Größe eignet sie sich hervorragend zum Füllen.
• Brotbelag: Auf frischem Brot mit etwas Salz und Olivenöl ist sie ein Genuss.

Fazit: Die Vierländer Platte – eine lohnende Bereicherung für jeden Garten

Die Vierländer Platte ist eine historische Tomatensorte mit hervorragendem Geschmack und guter Robustheit. Ihr Anbau ist nicht besonders schwierig und ihre vielseitige Verwendung in der Küche macht sie zu einer lohnenden Bereicherung für jeden Garten. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Aromen dieser traditionsreichen Tomate!